Kun yllättävä makeanhimo iskee, saa ihan käden käänteessä maultaan aika Bounty-tyyppisiä pikkuleipiä - ja vielä suht kaikettomasti! Käytin luomu-raakaruokosokeria, mutta uskoisin myös valkoisen sokerin tai fariinisokerin toimivan sen tilalla. Alkuperäinen ohje löytyi Kamomillan konditorion sivuilta.
Kookospikkuleivät:
1 dl sokeria
0,5 dl riisi- tai muuta maitojuomaa
1 tl vanilliinisokeria
2,5 dl kookoshiutaleita
0,75 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
0,5 dl riisi- tai muuta maitojuomaa
1 tl vanilliinisokeria
2,5 dl kookoshiutaleita
0,75 dl vehnäjauhoja
Kuorrutukseen:
Pandan tummaa suklaata (maidoton ja soijaton)
Pandan tummaa suklaata (maidoton ja soijaton)
Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään sekaisin, ja muotoile taikinasta käsin leivinpaperille pieniä pyöreitä, noin sentin paksuisia kiekkoja. Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 13-14 minuuttia ilman kiertoilmaa. Anna pikkuleipien jäähtyä kunnolla, jotta kovettuvat rauhassa.
Kasta jäähtyneet pikkuleivät sulaan suklaaseen, ja siirrä kovettumaan leivinpaperin päälle. Älä siirrä pikkuleipiä leivinpaperilta ennen kuin suklaa on täysin kovettunut!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti