Kaalilaatikko (maidoton, munaton, soijaton)

Tässä perus kaalilaatikko, on ihan taivaallisen hyvää, edullista ja helppoa!

n. 1 kg kaalia

2-3 dl keittämätöntä riisiä
400 g jauhelihaa
1 iso sipuli
2 liha- tai kasvisliemikuutiota
*Pippuria, suolaa, siirappia, korppujauhoja, margariinia 

Pilko kaali melko isoksi silpuksi tai suikaleiksi ja keitä suolalla ja liemikuutiolla maustetussa vedessä muutamia minuutteja (n.10min), niin että kaali pehmenee. 

Keitä riisi suolavedessä, ja paista pannulla sipuli sekä jauheliha. Mausta suolalla ja pippurilla, halutessa esimerkiksi valkosipulia tai paprikaakin. 

Voitele iso uunivuoka ruokaöljyllä tai margariinilla ja sekoita keskenään kaali, riisi ja jauheliha vuokaan. Kaada myös kaalin keitinlientä reilusti mukaan, ja säästä loput kattilassa jotta voit paiston aikana lisätä sitä ruokaan tarvittaessa. 

Ripottele pinnalle korppujauhoa jotta saat ihanan kuoren ruokaan (ei pakollinen!), kaada päälle siirappia ja muutama margariininokare.

Paista 1-2h uunin keskitasolla 200'c ja lisää tarvittaessa keitinlientä. Nauti puolukkahillon kanssa!